Siamo tornati dopo qualche mese di nuovo al Dosso S. Andrea di Quinzano. Ora siamo in classe seconda e vogliamo conoscere cosa accade quando si vendemmia l'uva.
La partenza questa volta in scuolabus.
La cascina Dosso S. Andrea.
La vigna.
Osserviamo la vigna.
Foglia.
Ecco dove finisce il mosto.
Proviamo a vendemmiare...
...usando le forbici...
...cercando di non vendemmiare anche le dita.
La pigiaderaspatrice.
Ecco dive escono i raspi.
Come si tappano le bottiglie?
Un piccolo torchio per spremere le bucce.
Ecco la differenza tra vino e mosto.
Beh anche il cavallo voleva partecipare alla vendemmia.
Il Dosso.
Colori delle foglie in autunno.
Quel che resta di un grappolo dopo la grandine.
Tutti nella vigna.
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Damigiane.
Pigiaderaspatrice.
Le bucce degli acini seccate.
Damigiana.
Ancora vendemmia.
Taglio del grappolo.
Grappoli raccolti.
E con il mosto si può fare anche il budino d'uva.
Alle prese con anici da schiacciare a mano.
Qualcuno toglie la buccia ad ogni acino.
Ma è un lavoro troppo lungo.
Dalla spremitura delle bucce si ricava altro mosto.
Piccoli torchi per la spremitura.
Ecco un po' di mosto spremuto a mano.
Veramente le bottiglie andrebbero riempite prima di essere tappate.
Immagini della vigna.
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Il signor Dino.
La vite senza fine della pigiaderaspatrice.
I raspi.
I raspi ammucchiati nella vigna diventano anche concime.
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Il torchio per spremere le bucce.
Da dove esce il mosto.
Il torchio aperto.
Le bucce essicate
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